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由于《旅游英语》涉及了理论课和实践课两种课型,在教学中我们会根据不同的学习领域,采取不同的教学方式,主要采用了任务教学、情景教学和模拟仿真三种教学方法。这三种方法主要充分体现了协作式、探究式的学习方式,教学方式以分组形式和师生互动形式为主,任务教学法和模拟仿真法的目的、特点和实例具体如下:

任务教学法:的目的在于为学习者搭建一种语言习得和信息处理的平台,使得学习者通过对困难问题的切磋和讨论将注意力放在语言的意义而非形式上。

任务教学法具有以下五个主要的特点:
(1) 语言的意义是首要的;
(2) 拥有需要解决的交际性的问题;
(3) 与现实生活中的一些活动具有某种联系;
(4) 任务的完成具有优先性;
(5) 任务的评价在于完成的结果。

在第五单元“自然景点和历史遗迹” (背景知识学习)中,当学生完成了某景区介绍作业展示之后,同学对展示的评价所采用的就是任务教学法。评价者在对展示者评价时具有具体的标准(评价表),评价中需要解决的问题是通过讨论确定展示者的语言、翻译的水平是否达到了职业标准。在评价者小组讨论的过程中,注意力放在了评价的真实性上,注重语言交际中的达意与理解,而不刻意语言的形式。通过评价,学习者达到了两个目的:① 语言能力得到提高;②进一步了解评价标准,为今后的个人展示提供了有用的参考。

情景教学法:所谓情景教学法,就是指在教学过程中教师有目的地引入或创设具有一定情绪色彩的、以形象为主体的生动具体的场景,以引起学生一定的态度体验,从而帮助学生理解和获取知识或技能,并使学生心理机能得到发展的方法。情景教学法突破了以往教学方法唯智主义的框框,其特色是言、行、情三者融为一体,其核心是激发学生的情感。我们根据职业岗位的某一工作过程作为学习的主题,该主题以工作过程和行动为导向,学生和老师充当工作过程中的某一角色,让学生置身于仿真的语言环境中学习。这种方法的目的在于提高学生的职业能力。

如:"涉外迎宾接待"教学一课,使用情景教学法的过程如下:
(1) 老师设计主题: 某法国官方考察团抵达天津机场,机场迎宾后返回宾馆,设欢迎宴会。
(2) 老师充当中方经理,一名学生充当法方领队,另一名学生充当翻译。
(3) 宴会的翻译程序和内容:中方向法方介绍与会人员,法方向中方介绍与会来宾;中方祝酒词;法方答谢词;宴会期间敬酒;宴会结束告别等。
(4) 总结和评价:评价本课训练取得的效果,总结好的方面和不足之处,提出改进的措施和办法。

模拟仿真教学法:主要用于实践课程的教学中,其目的是通过对真实场景中人物语言、表达方式等模拟,训练学生的个人表达能力、语言的应变能力和社会适应能力。

模拟仿真法具有以下几个特点:
(1) 模拟情景具有代表性;
(2) 模拟情景具有真实性;
(3) 语言表达情景化;
(4) 语言使用符合交际原则。

在第九单元“涉外宾馆礼仪”(单元学习情景)中的学生模拟阶段,所使用的就是模拟仿真教学法。具体包括四个教学步骤:①学生观看类似情景片断;②学生根据情景设计个人的演示情景(课后完成);学生模拟演示个人情景;③同学配合,提问相关问题,制造真实情景;④同学评价。在该单元中,教师在前一节课播放一段宾馆涉外礼仪的情景,学生根据此情景,课后分小组自行设计了各种类似的接待礼仪情景。通过情景的模拟,学习者的语言的实际应用和应变能力有了显著提高,懂得如何使用恰当、得体的语言进行沟通,提高了学生语言交际中的合作原则、礼貌原则和对外宾接待礼仪的理解。

为达到教学目的,在实际的教学中,教师会根据不同的教学内容,交叉使用不同的方法。除了以上主要方法外,我们在教学中还使用项目教学法等。

 
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